Nếu cơ sở sản xuất của bạn có sẵn nguồn điện 3 pha đang muốn mua máy xay giò chả 5kg thì mẫu máy dùng điện 380V là sự lựa chọn rất hợp lý.
So với dòng máy sử dụng điện dân dụng 220V, máy xay giò chả 5kg dùng điện 380V sở hữu motor 3 pha mạnh mẽ, hoạt động liên tục mà hiệu suất vẫn rất cao.
Điện Máy Phúc Hà sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về cấu tạo, ưu điểm, năng suất và kinh nghiệm lựa chọn máy xay chả lụa điện 380V phù hợp với cơ sở sản xuất vừa.
Máy xay giò chả 5kg điện 380V là gì?
Máy xay giò lụa 5kg điện 380V là máy xay nhuyễn thịt làm giò chả, xúc xích, chả cá… Mỗi mẻ nó xay được khoảng 5kg thịt, motor sử dụng nguồn điện 3 pha 380V.
Khác với mẫu máy dùng điện 220V hướng đến hộ kinh doanh nhỏ, mẫu máy này tập trung vào việc sử dụng nguồn điện 3 pha 380V để chạy motor.
Mẫu máy này được trang bị:
- Motor công suất 3kW dùng điện 380V, tốc độ 2900 vòng/phút.
- Cối xay nồi ghép dung tích 5kg.
- Dao xay dạng rút thả bằng inox 304, có 3 cánh.
- Thân máy bằng khung hộp inox chống gỉ.
- Trục truyền động trực tiếp giúp giảm hao hụt công suất.
Nhờ thiết kế khung chân chắc chắn và động cơ 3 pha khỏe, máy có thể vận hành ổn định trong môi trường sản xuất liên tục.
Thông số kỹ thuật máy xay giò chả 5kg điện 380V
Thông số của máy xay giò chả 5kg 380V
| Thông số | Giá trị |
| Lượng thịt mỗi mẻ | tối đa 5 kg |
| Điện áp | 380V – 3 pha |
| Công suất motor | 3kW |
| Chất liệu cối xay | Inox 304 |
| Giá bán tham khảo | 9.000.000 đồng |
Đây là mẫu máy dùng điện 380V của Điện Máy Phúc Hà có thiết kế dạng tối giản nhất để tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu cho khách hàng.
Vì sao nhiều cơ sở sản xuất lựa chọn máy xay giò chả 5kg điện 380V?
Nếu có nguồn điện 1 pha thì bạn nên chọn máy xay giò chả điện 380V thay vì các mẫu máy sử dụng điện dân dụng 220V vì.
Motor hoạt động ổn định hơn
Với motor cùng công suất nếu dùng điện 3 pha 380V thì nó sẽ khoẻ hơn so với dùng điện 1 pha 220V. Khi động cơ khoẻ nó sẽ có tác dụng:
- Hạn chế việc giảm tốc khi tải nặng
- Lưỡi dao có tốc độ ổn định như ban đầu
- Thịt được xay mịn, trộn đều
- Giảm phát sinh nhiệt do quá tải
Đối với việc xay giò chả xúc xích thì các yếu tố trên sẽ giúp thành phẩm deo dai hơn, ít bị hỏng.
Phù hợp với sản xuất liên tục
Nếu bạn cần xay đến 50-60kg giò chả liên tục trong 1-1,5 giờ để cho thịt không bị hỏng. Nếu dùng máy 5kg dùng điện 220V thì phải 15-20 mẻ vì nó chỉ xay 4kg mỗi mẻ là đủ tải. Còn máy xay giò chả 5kg điện 380V sẽ chỉ cần xay 10-12 mẻ là xong.
Hiệu suất làm việc cao
Với khả năng xay đủ 5kg/mẻ mà không quá tái, máy xay giò 5kg điện 380v motor 3kw có ưu điểm khá rõ về hiệu suất làm việc như:
- Xay nhanh hơn
- Thịt xay nhuyễn, mọc trộn đều hơn
- Xay ít mẻ hơn nếu cùng sản lượng
- Xay liên tục được 10-15 mẻ mà không cần cho máy nghỉ
Máy xay giò chả 5kg điện 380V phù hợp với những ai?
Vì máy dùng điện 3 pha công nghiệp nên nó sẽ có tệp khách hàng phù hợp riêng, như:
Hộ sản xuất giò chả chuyên nghiệp
Các hộ sản xuất giò chả lớn:
- Thường có nguồn điện 3 pha.
- Nhu cầu xay giò chả nhiều
- Thời gian xay giò chả cần rút ngắn.
Việc đầu tư, sử dụng máy xay chả lụa 5kg dùng điện 380V sẽ giúp tăng nhanh năng suất, tiết kiệm thời gian.
Cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng
Máy dùng điện 3 pha sẽ xay khoẻ hơn so với máy dùng điện 1 pha. Khi motor xay khoẻ thì thành phẩm là xúc xích, lạp xưởng sẽ có độ kết dính tốt, không bị nóng, độ đàn hồi cao hơn.
Doanh nghiệp chế biến thực phẩm
Nhiều doanh nghiệp sản xuất thực phẩm sạch cũng sử dụng máy xay 5kg dùng điện 380V để chế biến nhân bánh trung thu, pate, mọc viên…
Nhờ khả năng dùng điện 3 pha, thiết kế chắc chắn, có cối xay 2 lớp mà máy hoạt động ổn định, thực phẩm luôn đảm bảo duy trì nhiệt độ lạnh cho phép.
Một ngày máy có thể xay được bao nhiêu kg thịt?
Khi mua máy xay giò chả việc chọn mua máy cho phù hợp với nhu cầu là điều rất quan trọng. Với máy xay giò chả 5kg điện 380V thì:
- Mỗi mẻ máy xay được khoảng 5kg giò chả.
- Thời gian hoàn thành một mẻ (bao gồm thời gian xay và lấy nguyên liệu), thường khoảng 5 – 7 phút.
Như vậy, 1 ca xay thịt làm giò chả tiêu chuẩn khoảng 1,5 giờ thì sản lượng thực tế khoảng 40-60kg.
Vì vậy máy này phù hợp cho ai có nhu cầu xay 30-50kg giò chả mỗi ngày.
Điện 380V có tiết kiệm chi phí vận hành không?
Thông thường, điện 3 pha được tính giá rẻ hơn so với điện 1 pha. Do vậy khi sử dụng máy làm giò chả 5kg dùng điện 380V thì chi phí tiền điện sẽ ít hơn.
Ngoài ra, vì motor xay khoẻ hơn, ổn định hơn so với máy dùng điện 220V nên việc hư hỏng thực phẩm cũng được hạn chế, giò chả ngon hơn. Đây là những chi phí tiết kiệm được nhưng mà khó định lượng được rõ ràng.
So sánh máy xay giò chả 5kg 380V và máy xay giò chả 5kg 220V
Nhiều khách hàng đang chuẩn bị mua máy xay giò chả mà đang đứng trước lựa chọn loại dùng điện 220V hay 380V. Nhưng để lựa chọn đúng thì ngoài nguồn điện, nó còn phụ thuộc vào điều kiện thực tế của mỗi khách hàng
Khi nào nên chọn máy xay giò chả 5kg dùng điện 220V?
Phiên bản 220V phù hợp với khách hàng xay giò chả nhỏ lẻ, năng suất tầm 40kg giò chả mỗi ngày và không có hoặc không muốn đầu tư điện 3 pha để sử dụng.
Như vậy, khi chọn mẫu dùng điện 220V thì sẽ tiết kiệm được chi phí đầu tư bán đầu về máy, về lắp đặt điện 3 pha.
Khi nào nên chọn máy xay giò chả 5kg điện 380V?
Nếu nhà bạn, xưởng sản xuất của bạn đã có điện 3 pha và cần xay 40-60kg mỗi ngày thì chọn máy xay giò chả 5kg dùng điện 380V là rất hợp lý vì:
- Xay khoẻ hơn
- Mỗi mẻ xay nhiều hơn
- Giò chả sẽ được mịn, dai, ngon hơn
- Tiết kiệm thời gian hơn
Những ưu điểm nổi bật của máy xay giò chả 5kg 380V
Hoạt động bền bỉ trong thời gian dài
Với việc xay giò chả xúc xích thì độ bền của máy xay rất quan trọng, chỉ cần máy hỏng 1 ngày thì cũng ảnh hưởng đến việc kinh doanh.
Máy xay giò sống 5kg điện 380V sử dụng động cơ 3 pha mạnh mẽ giúp máy hoạt động ổn định trong thời gian dài. Điều này giúp bạn xay giò chả liên tục, ít phải sửa chữa, tiết kiệm thời gian, công sức trong việc sản xuất.
Thành phẩm là giò chả xúc xích đồng đều, nhuyễn, mịn
Khi motor mạnh, tốc độ xoay của trục máy sẽ không bị giảm, tốc độ cắt của lưỡi dao được ổn định. Nhờ đó sẽ làm:
- Thịt được xay nhuyễn đều, giò chả mịn
- Độ nhuyễn đồng đều, đồng nhất có độ dẻo cao
- Mọc không bị quá nóng, giò sẽ không bị bở
Đây là các yếu tố rất quan trọng để mỗi mẻ giò chả sản xuất ra được ngon, dẻo, dai như nhau.
Giảm chi phí nhân công
Nếu dùng máy 220V thì cùng công suất motor sẽ xay ít lượng thịt hơn. Làm tăng số mẻ phải xay cho cùng một sản lượng. Với máy xay chả lụa 5kg dùng điện 380V bạn sẽ giảm thời gian xay, tăng năng suất lao động từ đó giảm được chi phí vận hành về lâu dài.
Những sai lầm khi chọn mua máy xay giò chả 5kg điện 3 pha
Chỉ quan tâm đến giá bán
Máy xay giò chả là thiết bị sẽ sử dụng hàng ngày, hoạt động lâu dài nhiều năm liên tục. Vì vậy, chất lượng máy là điều kiện số 1 cần phải lựa chọn khi mua máy.
Khi bạn chọn mua máy giá rẻ thì sẽ có những yếu tố sau sẽ dễ gặp phải như:
- Motor có thể là dây nhôm hoặc không đủ công suất như quảng cáo
- Độ dày, chất liệu inox không đảm bảo
- Mối hàn không đúng tiêu chuẩn gia công cơ khí
- Thời gian bảo hành ít, chính sách sau bán hàng không rõ dàng
- Không có linh kiện thay thế khi cần
Chọn công suất không phù hợp
Nhiều khách hàng chọn mua máy chất lượng nhưng lại không phù hợp với sản lượng hàng ngày. Từ đó ép máy xay quá nhiều mẻ liên tục hoặc xay quá khối lượng tối ưu của mỗi mẻ trong thời gian dài.
Theo kinh nghiệm của Điện máy Phúc Hà, Bạn nên chọn máy dư công suất khoảng 20-30% để sự phòng những ngày lễ, tết cần xay nhiều hơn.
Không quan tâm đến nguồn điện
Khi chọn máy, bạn chỉ chọn theo khối lượng cần xay mà quên chọn theo nguồn điện. Với máy xay sử dụng điện 380V thì nó chỉ phù hợp với nguồn điện 3 pha. Nếu bạn mua máy 380V khi chưa có điện 3 pha thì lại phải chờ thêm thời gian và chi phí để lắp được điện.
Hướng dẫn sử dụng máy đúng kỹ thuật
Muốn máy hoạt động ổn định trong thời gian dài, ít hỏng hóc vặt thì cần làm những bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu trước khi xay giò chả
Thịt nạc tươi khi mua về cần lọc sạch bì, mỡ, gân, xương rồi cắt miếng nhỏ vừa phải để máy xay được nhẹ tải. Nếu có thời gian thì thịt nạc cần để lạnh 1-2 tiếng trước khi xay để tăng độ kết dính, giảm nhiệt độ của mọc khi xay.
Thịt mỡ cần xay nhỏ, cấp đông từ các ngày trước đó. Ngày cần xay giò chả thì lấy ra rã đông cho mềm trước khi xay.
Đá làm lạnh cần cho đầy vào khoang chứa đá trước khi xay mẻ đầu tiên khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Kiểm tra máy xay trước khi xay mọc
Kiểm tra máy kỹ trước khi xay, nên test thử không tải để chắc chắn máy có thể vận hành được, không có lỗi trước khi xay.
Bước 3: Tiến hành xay thịt thành giò chả
Tính toán lượng thịt nạc, thịt mỡ, gia vị chuẩn trước khi xay. Vì máy chỉ xay 5kg/mẻ nên không được xay quá khối lượng giò chả như trên để máy khỏi bị quá tải gây cháy động cơ.
Trong quá trình xay cần nghiêng máy để hỗ trợ dao xay đảo trộn, xay mịn mọc.
Xay khoảng 5-6 mẻ cần phải thay đá làm lạnh để giữ được nhiệt độ thịt trong cối xay không bị quá nóng.
Bước 4: Vệ sinh máy xay giò chả sau khi sử dụng
Sau mỗi buổi sản xuất cần phải vệ sinh các bộ phận của máy như:
- Vệ sinh cối xay, dao xay bằng nước rửa chén thông thường
- Xả hết nước và đá trong khoang chứa đá ra ngoài
- Lau khô toàn bộ cối xay, dao xay, bao đá (phía ngoài), moto, công tắc điện, khung máy
- Để máy ở nơi khô ráo, tránh nước rơi vào, tránh côn trùng xâm nhập
Cách bảo dưỡng máy để sử dụng lâu dài
Để máy xay giò chả 5kg điện 380V bền và hoạt động tốt trong 7-10 năm thì cần:
- Không xay quá tải
- Kiểm tra nguồn điện tránh bị mất pha
- Không cho nước vào motor
- Thay phớt, thay bạc đạn 1-2 năm 1 lần
- Mài sắc lưỡi dao 2-3 tháng 1 lần
- Nếu máy kêu to cần kiểm tra, sửa chữa ngay.
Vì sao nên đầu tư máy xay giò chả 5kg dùng điện 380V ngay từ đầu?
Đối với các xưởng sản xuất kinh doanh giò chả chuyên nghiệp đã có nguồn điện 3 pha thì việc đầu tư máy xay giò chả 5kg điện 380V mang lại lợi ích lâu dài như:
- Motor hoạt động khoẻ, bền bỉ
- Tốc độ xay được ổn định
- Giò chả thành phẩm có độ mịn, dẻo dai và không bị bở
- Giảm chi phí, thời gian vận hành cho thời gian dài
Câu hỏi thường gặp
Máy xay giò chả 5kg 380V có dùng được điện 220V không?
Không. Máy được thiết kế có motor sử dụng nguồn điện 3 pha 380V. Nếu địa điểm chỉ có điện dân dụng, bạn nên lựa chọn mẫu máy dùng điện 220V.
Máy có thể xay các loại thực phẩm khác ngoài thịt không?
Ngoài xay thịt làm giò chả, máy còn có thể làm xúc xích, chả cá, chả mực, chả tôm, xay thịt làm nem chả, xay thịt làm nem chua, lạp xưởng.
Bao lâu nên bảo dưỡng máy?
Nên bảo dưỡng thường xuyên 3-6 tháng 1 lần để phát hiện các nguy cơ hỏng hỏng và thay thế những linh kiện bị hao mòn.
Máy xay giò chả 5kg điện 380V là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở sản xuất có sẵn nguồn điện 3 pha cần máy xay khoẻ, liên tục với cường độ. Với động cơ 3kW, khả năng xay 5kg thịt mỗi mẻ và sử dụng nguồn điện 3 pha, máy này giúp tăng năng suất, giảm chi phí vận hành và sử dụng được lâu dài.
Nếu cần tư vấn chi tiết hoặc nhận báo giá mới nhất, tốt nhất, hãy liên hệ ngay với Điện Máy Phúc Hà. Với 15 năm kinh nghiệm nghiên cứu, chế tạo, cung cấp máy xay giò chả ra thị trường, chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn từ tư vấn, hướng dẫn sử dụng đến hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.
