Bạn đang cần tìm máy xay giò chả 5kg dùng điện 220V để xay thịt làm giò chả lụa, làm xúc xích, làm nem chua, làm chả cá mà không có điện 3 pha, thì mẫu máy 5kg dùng điện 1 pha sau đây là đáng để tìm hiểu chọn mua. Điện máy Phúc Hà sẽ giới thiệu thiệu chi tiết về mẫu máy “Quốc Dân” này:
Máy xay giò chả 5kg điện 220V là gì?
Máy xay giò chả 5kg điện 220V là mẫu máy thuộc phân khúc máy xay được 4-5kg mỗi mẻ. Máy có motor sử dụng nguồn điện dân dụng 220V có sẵn tại hầu hết gia đình tại Việt Nam.
Máy có motor dùng điện 1 pha công suất 3.5kW khi xay mọc làm giò chả sẽ xay được 4kg mỗi mẻ, tối đa xay đến 5kg (khi xay thịt băm).
Với thiết kế này thì máy phù hợp với mọi khách hàng muốn đầu tư 1 máy xay để xay tầm 30-50kg giò chả mỗi ngày mà không cần kéo điện 3 pha công nghiệp
Thông số kỹ thuật cơ bản của Máy xay giò chả 5kg điện 220V
Thông số của dòng máy xay giò chả 5kg dùng điện 220V của Điện máy Phúc Hà bao gồm:
- Cối xay inox 304 dung tích: 5kg thịt
- Khả năng xay giò chả: 4kg/mẻ
- Bộ dao xay: Dao inox 304
- Khoang chứa đá: inox 201, ghép bên ngoài cối xay.
- Công suất motor: 3.5kW
- Điện áp: 220V 1 pha
- Chất liệu khung: Inox 201
- Giá tham khảo: khoảng 7.000.000 đồng
Máy xay giò chả 5kg điện 220V phù hợp với những ai?
Khi hộ kinh doanh giò chả có sản lượng hàng ngày dưới 50kg, thì chưa cần phải đầu tư máy xay công nghiệp. Mẫu máy xay thịt làm giò lụa 5kg dùng điện 220V này phù hợp cho nhu cầu của nhóm khách sau:
Hộ kinh doanh mới bắt đầu vào nghề
Mới vào nghề xay giò chả mà bán được tầm 20-30kg là rất tốt rồi. Để dự phòng công suất và phù hợp với nguồn điện tại gia đình thì một chiếc máy xay giò chả 5kg điện 220V là lựa chọn sáng suốt.
Thay vì mua máy 3kg, thì bạn nên chọn mẫu 5kg này để khi vào vụ tết, sản lượng tăng lên gấp 2 lần máy vẫn có khả năng đáp ứng.
Cơ sở sản xuất nhỏ
Các cơ sở nhỏ chuyên cung cấp xúc xích, mọc viên, chả lụa, giò lụa, chả cá cho các bếp ăn, nhà hàng cần xay 40-50kg. Khi đó chỉ cần xay khoảng 10 mẻ là đủ sản lượng mà đáp ứng được thời gian bảo quản thịt tươi không bị hỏng.
Cửa hàng bán thịt làm giò chả theo đơn đặt hàng
Hiện nay, nhiều sạp bán thịt heo thường kết hợp xay luôn giò chả, xúc xích để bán kèm với sản lượng nhỏ 10-20kg. Chỉ khi đến Tết hoặc có đám tiệc thì mới tăng sản sản lượng lên đến 30-50kg.
Khi đó việc đầu tư máy xay giò chả 5kg dùng điện 1 pha sẽ mới đáp ứng được năng suất trên, mà không phải xay quá nhiều mẻ vì dùng máy nhỏ hơn.
Vì sao nhiều khách hàng lựa chọn máy xay giò chả 5kg điện 220V?
Không cần điện 3 pha
Hầu hết các hộ kinh doanh đều chỉ có điện 1 pha 220V như gia đình thường sử dụng.
Nếu mua máy dùng điện 3 pha 380V, thì sẽ phải:
- Đăng ký lắp điện 3 pha.
- Làm đường dây điện 3 pha riêng.
- Chi phí ban đầu mất nhiều tiền đầu tư.
Trong khi đó, máy xay giò 5kg dùng điện 220V nên chỉ việc mua máy và dùng ngày đường dây điện có sẵn trong gia đình.
Chi phí đầu tư hợp lý
So với các mẫu máy 5kg khác, mức giá khoảng 7 triệu đồng được cho là khá phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng như:
- Hộ kinh doanh giò chả nhỏ.
- Người mới khởi nghiệp làm giò chả xúc xích.
- Hộ gia đình làm chả cá, chả mực truyền thống.
Với mức giá rẻ, nhiều hộ kinh doanh có thể đầu tư để sử dụng máy trong 5-6 năm trước khi đầu tư máy có công suất lớn hơn.
Motor công suất lớn
Nhiều người cho rằng máy dùng điện 220V sẽ yếu hơn máy 380V. Điều này đúng nếu cùng công suất motor và xay cùng một khối lượng giò chả.
Nhưng trong điều kiện không có điện 3 pha, thì với motor 3.5kW, máy làm chả lụa 5kg dùng điện 1 pha này hoàn toàn có thể xay nhuyễn mịn 4- 4,5kg giò chả trong mỗi mẻ.
Dễ sử dụng
Máy có thiết kế đơn giản, tiết kiệm nhưng đủ để sử dụng liên tục trong 5-6 năm mà giảm được chi phí đầu tư ban đầu.
Bạn mua máy về chỉ việc cắm ổ cắm điện và nguồn điện có sẵn trong gia đình là có thể sử dụng máy luôn, không cần phải lắp đặt cầu kỳ.
Một ngày máy có thể xay được bao nhiêu thịt?
Nếu tính xay liên tục cả ngày thì máy xay được rất nhiều. Nhưng, xay giò chả lụa nó có yêu cầu riêng về chất lượng thịt nạc tươi, chưa bị “chết” thịt.
Vì vậy, máy chỉ sử dụng trong khoảng 1,5h mỗi buổi sáng sớm để đảm bảo chất lượng thịt. Tính ra, trong khoảng thời gian đó, 2 người làm nhanh thì sẽ xay được khoảng 10 mẻ.
Như vậy, tính theo ngày (vì thường chỉ xay lúc buổi sáng) sản lượng có thể đạt tối đa 50kg thịt.
Cho nên nếu sản lượng khoảng 30-50kg giò chả mỗi ngày thì nên chọn máy này để sử dụng.
Chất lượng giò chả làm từ máy xay giò chả 5kg điện 220V có tốt không?
Nhiều khách hàng trước khi chọn máy xay giò chả công nghiệp 5kg 220V đã hỏi máy có xay ra mọc dai, mịn như các mẫu máy công nghiệp điện 3 pha hay không.
Điện máy Phúc Hà thấy rằng chất lượng giò chả không chỉ phụ thuộc vào chiếc máy, mà còn chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố khác như:
- Chất lượng thịt nạc có tươi hay không?.
- Tỷ lệ mỡ và nạc có phù hợp hay không?.
- Nhiệt độ thịt khi xay có ổn định dưới 12 độ hay không?.
- Thời gian xay có lâu quá hay không?.
- Công thức phối trộn gia vị có phù hợp không?.
- Kinh nghiệm của người vận hành máy?
Nếu những yếu tố trên được thực hiện đúng cách, máy xay giò chả 5kg dùng điện 220V chắc chắn sẽ tạo ra mẻ giò chả xúc xích có độ dai, mịn và thơm ngon, đáp ứng chất lượng cho kinh doanh..
Thực tế đây là mẫu máy xay thịt làm giò chả được nhiều khách hàng mua nhất trong phân khúc máy 3-5kg. Nhiều khách hàng đã sử dụng 5-7 năm nhưng chất lượng máy và chất lượng giò chả xay ra vẫn ngon và ổn định.
Những lưu ý để giò chả luôn dai và mịn
Để có những mẻ giò chả nhuyễn mịn, dai ngon khi sử dụng máy xay giò chả 5kg điện 220V, người dùng nên chú ý một số nguyên tắc sau:
Chọn thịt còn tươi
Thịt nạc mông vừa mổ sờ còn dính tay sẽ có khả năng kết dính tốt hơn, giò dẻo dai khi xay xong.
Không nên sử dụng thịt nạc đông lạnh hoặc thịt để ở nhiệt độ bình thường quá lâu vì khi đó phải xử lý phụ gia rất khó khăn để có thể xay được giò chả ngon.
Làm lạnh mỡ trước khi xay
Nhiều hộ sản xuất giò chả chuyên nghiệp thường xay mỡ khổ rồi cho đi đông lạnh trước. Ngày hôm sau mới lấy ra để xay.
Điều này giúp:
- Hạn chế mọc bị chín do ma sát.
- Giữ màu sắc mọc đẹp.
- Giò dai chả mịn hơn sau khi hấp.
Không xay quá lâu cho 1 mẻ
Máy xay chả lụa 5kg điện 220V được thiết kế với tốc độ và công suất tối ưu để có thể xay xong 1 mẻ giò dưới 3 phút, nếu bạn xay quá lâu, giò chả không mịn hơn mà sẽ dẫn đến:
- Mọc nóng lên quá mức.
- Giảm khả năng kết dính.
- Giò chả sẽ bị tách nước và bị bở
Vì vậy, bạn không nên xay quá 3 phút mỗi mẻ.
So sánh máy xay giò chả 5kg điện 220V và máy 5kg điện 380V
Nếu bạn không có điện 3 pha 380V thì Máy xay giò 5kg điện 220V có nhiều ưu điểm như
- Sử dụng nguồn điện dân dụng 1 pha 220V sẵn có.
- Không cần kéo nguồn điện 3 pha.
- Chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn.
- Phù hợp hộ kinh doanh nhỏ tại nhà.
Nếu cơ sở của bạn chỉ sản xuất từ 30 – 50kg giò mỗi ngày và không có nguồn điện 380V thì máy xay giò chả 5kg điện 220V vẫn là lựa chọn hợp lý cả về hiệu quả lẫn chi phí.
Những sai lầm cần tránh khi sử dụng máy 5kg điện 220V
Để máy được bền và tạo ra những mẻ giò chất lượng thì bạn nên tránh những lỗi sau.
Cho quá nhiều thịt vào cối
Máy này được thiết kế để xay khoảng 4kg giò chả mỗi mẻ là đẹp nhất
Nếu xay 4,5 -5kg thịt sẽ đầy cối xay và sẽ bị quá tải cháy motor nếu không biết cách xử lý. Vì khi đó:
- Dao xay sẽ trộn đảo không được đều.
- Motor hoạt động quá tải.
- Thịt khó được nhuyễn.
- Mọc bị nóng, giò bị bở
- Giảm tuổi thọ máy.
Để máy hoạt động liên tục quá lâu
Máy chỉ nên xay liên tục 10-20 mẻ, sau đó cần cho máy nghỉ để giảm nhiệt độ của motor, nhiệt độ của trục dao. Như vậy, máy sẽ sử dụng được bền lâu, giò chả không bị hỏng do nhiệt độ mọc quá cao.
Không vệ sinh sau mỗi lần sử dụng
Các vụn thịt, mỡ, nước mắm… sẽ bám dính vào cối xay, trục dao, lưỡi dao cũng như bị văng dính vào motor, công tắc điện. Nếu khâu vệ sinh hàng ngày không được duy trì thì máy sẽ có mùi lạ, bị bám bẩn và nhanh bị bám gỉ sét.
Do đó, sau mỗi ca làm việc cần vệ sinh bên trong và bên ngoài máy xay sạch sẽ và để máy ở nơi khô ráo.
Kinh nghiệm chọn mua máy xay giò chả 5kg điện 220V
Lựa chọn đúng công suất
Đối với dòng máy 5kg, motor phải từ 3.5kW trở lên thì mới đảm bảo xay được 4- 5kg thành phẩm và máy xay ổn định lâu dài được.
Ưu tiên chất liệu inox không gỉ
Ngoài cối xay, dao xay phải dùng inox 304 ra thì các bộ phận khác như khung máy, khoang chứa đá nếu dùng inox 201 thì cũng phải là loại chất lượng cao.
Không nên vì giảm chi phí mà sử dụng khung máy bằng thép, bao đá làm mát bằng nhôm hoặc inox kém chất lượng.
Kiểm tra lưỡi dao
Dao xay nên chọn loại dao inox 3 cánh để xay được nhuyễn nhanh hơn. Dùng loại dao rút thả để tiện lợi khi sử dụng.
Trong quá trình sử dụng cần thường xuyên mài lại lưỡi dao cho sắc bén, giảm nóng mọc và tăng độ nhuyễn mịn của giò chả.
Chọn đơn vị bán máy uy tín
Khi lựa chọn mua máy xay giò chả 5kg điện 220V, hãy ưu tiên những shop:
- Có cửa hàng hoặc xưởng sản xuất rõ ràng.
- Cho khách test thử máy trước khi mua.
- Cung cấp đầy đủ linh kiện thay thế khi cần.
- Hướng dẫn sử dụng, vệ sinh, bảo quản máy chi tiết.
- Có chính sách bảo hành lâu dài, minh bạch.
Hướng dẫn sử dụng máy đúng cách
Để máy hoạt động ổn định và gò chả đạt chất lượng cao, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt phải tươi đã sơ chế lọc bỏ bì, xương, gân và cắt miếng nhỏ.
- Gia vị đầy đủ theo công thức.
- Đá lạnh để bỏ vào khoang chứa đá và vào thịt.
Bước 2: Kiểm tra máy
Trước khi khởi động máy, cần phải kiểm tra:
- Nguồn điện đã đảm bảo chưa
- Dao xay đã lắp đúng vị trí chưa.
- Đã bỏ đá vào khoang chứa đá chưa
Bước 3: Tiến hành xay
Khi xác định khối lượng giò cần xay mỗi mẻ thì cần cân thịt nạc, thịt mỡ theo đúng tỷ lệ.
Quan sát kỹ khi xay để chọn đúng thời điểm bỏ mỡ, thời điểm bỏ gia vị vào trong cối theo đúng quy trình xay giò chả chuẩn.
Nếu xay quá 5 mẻ thì cần thay đá ở khoang chứa đá làm máy để đảm bảo độ lạnh của mọc.
Bước 4: Lấy thành phẩm
Sau khi mọc có độ bóng, độ mịn dẻo như yêu cầu thì tắt máy và nghiêng máy để vét mọc ra ngoài đóng khuôn và mang đi hấp, luộc.
Bước 5: Vệ sinh
Cần phải vệ sinh cối xay, dao xay và các bộ phận khác của máy ngay sau khi sử dụng xong mẻ cuối để đảm bảo tuổi thọ của máy cũng như an toàn thực phẩm.
Cách bảo quản máy luôn bền đẹp
Để máy xay giò chả 5kg dùng điện 220V sử dụng được lâu dài, bền bỉ, ít hỏng vặt thì người sử dụng nên:
- Rửa sạch, lau khô máy sau khi xay.
- Không để nước, gia vị văng chảy vào motor, công tắc điện.
- Kiểm tra dây nguồn, ổ cắm, công tắc điện định kỳ.
- Mài sắc hoặc thay dao mới khi dao bị mòn, bị hỏng.
- Bảo dưỡng định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Việc bảo quản, bảo dưỡng tốt không chỉ giúp máy hoạt động ổn định mà còn giảm nguy cơ hỏng hóc và tiết kiệm chi phí sửa chữa.
Vì sao nên đầu tư máy xay giò chả 5kg điện 220V ngay từ đầu?
Ban đầu, nếu bạn sẽ xác định sản lượng bán giò chả tầm 15-20kg mỗi ngày thì nên đầu tư máy xay giò chả 5kg điện 220V luôn vì nó mang lại nhiều lợi ích:
- Chủ động sản xuất nếu sản lượng tăng lên gấp 2 lần.
- Nâng cao chất lượng giò chả do không phải ép máy xay nhiều.
- Tiết kiệm thời gian xay hàng ngày.
- Tăng năng suất và hiệu quả kinh doanh.
- Chi phí đầu tư hợp lý dùng lâu dài.
Đặc biệt, việc máy dùng điện 1 pha 220V sẽ giúp bạn không phải phát sinh thêm chi phí lắp đặt hệ thống điện 3 pha, rất phù hợp với các hộ kinh doanh tại nhà hoặc cửa hàng nhỏ.
Máy xay giò chả 5kg điện 220V là lựa chọn phù hợp cho các hộ kinh doanh giò chả, cơ sở sản xuất chả cá, xúc xích nhỏ. Với ưu điểm sử dụng ngay nguồn điện dân dụng 220V có sẵn, động cơ công suất 3.5kW mạnh mẽ, khả năng xay khoảng 4-5kg thịt mỗi mẻ cùng giá thành đầu tư hợp lý, dòng máy này đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất từ 20 – 50kg giò chả mỗi ngày.
Nếu bạn đang cần tìm hiểu thêm về máy xay giò chả 5kg điện 220V, muốn được tư vấn lựa chọn model phù hợp hoặc nhận báo giá mới nhất, hãy liên hệ với nhân viên tư vấn của Điện Máy Phúc Hà. Đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn giải pháp phù hợp với quy mô sản xuất và ngân sách đầu tư, giúp bạn yên tâm đồng hành lâu dài trong quá trình kinh doanh.
