Biến tần máy xay giò chả là gì ?

Bên cạnh công suất, năng suất hay hệ thống làm mát thì biến tần cũng là bộ phận được quan tâm khi lựa chọn máy xay giò chả. Máy xay được trang bị biến tần giúp điều chỉnh tốc độ và kiểm soát quá trình vận hành linh hoạt hơn. Vậy biến tần máy xay giò chả là gì mang lại những lợi ích nào và vì sao cần dùng trong máy công nghiệp? Hãy cùng Điện Máy Phúc Hà tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Biến Tần Máy Xay Giò Chả Là Gì?

Biến tần máy xay giò chả là gì? Đây một bộ phận của máy xay, có chức năng điều chỉnh tần số của dòng điện xoay chiều. Bao gồm các linh kiện điện tử để thay đổi tần số của dòng điện. Thay đổi này giúp điều chỉnh tốc độ quay của động cơ máy xay giò chả.

Với biến tần, người dùng có thể dễ dàng thay đổi linh hoạt tốc độ quay của động cơ, từ đó điều chỉnh tốc độ của lưỡi dao máy xay theo nhu cầu. Giúp tối ưu hoá khả năng điều khiển và vận hành máy xay hiệu quả hơn.

Thịt xay nhuyễn, dẻo mịn đều nhờ máy xay giò chả 40kg Biến Tần 3 pha

Phân Loại Biến Tần Trong Máy Xay Giò Chả

Phân loại máy xay giò có biến tần dựa trên nguồn điện sử dụng hiện nay, bao gồm hai loại chính:

Biến tần 1 pha: Sử dụng nguồn điện 1 pha 220V dân dụng và chuyển đổi điện áp ra 3 pha 220V. Đây là giải pháp phổ biến cho các hệ thống điện hiện nay, giúp kiểm soát công suất động cơ của máy xay giò chả hoạt động hiệu quả.

Biến tần 3 pha: Sử dụng nguồn điện 3 pha 380V, chuyển đổi thành điện 3 pha 380V. Thích hợp dùng trong các hệ thống điện công nghiệp, các loại máy xay giò chả công suất lớn. Biến tần giúp kiểm soát hệ thống làm mát và bảo vệ quá tải motor hiệu quả, đảm bảo tuổi thọ cho thiết bị.

Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Biến Tần

Việc trang bị biến tần mang lại nhiều lợi ích thiết thực, giúp máy vận hành ổn định và dễ kiểm soát hơn, cụ thể:

Điều chỉnh tốc độ linh hoạt: Máy có biến tần giúp dễ dàng thay đổi tốc độ và đảo chiều quay của động cơ khi cần.
Tăng vòng quay của mô tơ: Tăng từ 1400 vòng lên 2800 vòng/ phút giúp xay nhanh, khỏe hơn, cho thành phẩm nhuyễn mịn.
Bảo vệ động cơ và bộ phận cơ khí: Giúp máy tăng tốc từ từ, giảm tác động đột ngột lên motor, ổ trục và các chi tiết liên quan khác.
Tối ưu điện năng: Có thể điều chỉnh tốc độ phù hợp với nhu cầu vận hành, giúp máy chạy ổn định, tiết kiệm điện.
Hỗ trợ giám sát và điều khiển: Một số dòng biến tần có thể kết nối hệ thống điều khiển, thuận tiện cho việc theo dõi và vận hành.

Máy Xay Giò Chả 10Kg Biến Tần 3 pha – góc chụp 3: bộ biến tần và cụm chiết áp để điều chỉnh tốc độ xay — Máy Xay Giò Chả 10Kg Biến Tần 3 pha với chi tiết bộ biến tần và cụm chiết áp để điều chỉnh tốc độ xay

Lý Do Cần Sử Dụng Biến Tần Cho Máy Xay Giò Chả Công Nghiệp?

Biến tần là bộ phận cần thiết đối với máy xay giò chả công nghiệp, nhất là đối với những dòng máy có năng suất cao. Vì vậy các dòng máy công nghiệp thường được trang bị biến tần bởi:

Nhiệt độ trong quá trình xay

Khi làm giò điều cần chú ý nhất chính là nhiệt độ. Khi máy hoạt động với tốc độ cao, motor sẽ sinh nhiệt. Nhiệt độ chỉ cần tăng lên 1- 2 độ C sẽ làm giò bị tách nước, chín hoặc bở. Lượng nhiệt này chính là nguyên nhân có thể gây hỏng giò.

Vì vậy mà khi sử dụng biến tần có thể điều chỉnh tốc độ quay sẽ giúp giảm được nhiệt độ có thể được sinh ra do motor nóng lên. Chất lượng giò sau khi xay xong cũng được đảm bảo nhuyễn mịn, có độ kết dính.

Motor chạy ổn định

Với những loại máy thông thường sẽ không thể cho lượng lớn thịt vào xay vì motor có thể bị quá tải khi hoạt động. Tuy nhiên với các loại máy xay giò chả sử dụng công nghệ biến tần, điều này sẽ được hạn chế tối đa.

Máy thường được khởi động ở tốc độ thấp, với tốc độ càng chậm khả năng tải của máy sẽ càng nhiều. Do đó sẽ không phải lo ngại về vấn đề motor bị quá tải như trước.

Hạn chế tiếng ồn

Giai đoạn phá thịt là giai đoạn gây tiếng ồn lớn nhất, như các máy xay giò thông thường khi khởi động tốc độ của quay mô tơ đạt 2800 vòng/phút ngay lập tức sẽ gây ra tiếng ồn rất lớn.

Tuy nhiên khi sử dụng máy xay giò chả có biến tần, bạn có thể phá thịt ở tốc độ 700 đến 900 vòng/phút. Với tốc độ này, tiếng ồn của máy đã giảm được hơn một nửa.

Giảm thời gian xay giò

Khi dùng máy xay giò chả công nghiệp , bạn có thể xay được khối lượng lớn giò liên tục nhưng đảm bảo được chất lượng. Hơn nữa, biến tần cũng giúp cho động motor hoạt động ổn định với khối lượng thịt đem xay lớn.

Điều này giúp bạn không phải chia mẻ xay 2 hay 3 lần để có đủ số giò theo nhu cầu. Thời gian để xay một mẻ giò sẽ giảm đi rất nhiều so với những dòng máy cũ có công suất nhỏ không có biến tần.

Máy Xay Giò Chả 5Kg Biến Tần 3 Pha 4Kw - Động Cơ Nhật 2.2Kw - Điện Máy Phúc Hà — Máy xay giò chả 5kg Biến Tần 4Kw – Động Cơ Nhật 2.2Kw sử dụng điện 380V (3 pha), Cối xay inox 304 cao cấp, xay 4–5kg/mẻ.

Những Trường Hợp Nào Nên Chọn Máy Xay Giò Chả Có Biến Tần?

Không phải trường hợp nào cũng cần đầu tư máy xay giò chả có biến tần. Các bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy này để đáp ứng tốt hơn nhu cầu sử dụng đối với:

Cơ sở sản xuất thường xuyên: Phù hợp với nhu cầu xay liên tục và cần kiểm soát quá trình vận hành.

Kinh doanh nhiều loại thực phẩm: Thuận tiện khi cần điều chỉnh tốc độ xay cho các loại nguyên liệu khác nhau.

Cần thay đổi tốc độ xay linh hoạt: Phù hợp với những ai muốn chủ động điều chỉnh tốc độ thay vì sử dụng một mức cố định.

Có nhu cầu sử dụng lâu dài: Muốn đầu tư máy chất lượng để phục vụ hoạt động sản xuất ổn định trong thời gian dài.

Cách Sử Dụng Biến Tần Máy Xay Giò Chả Đúng Cách

Để hệ thống vận hành ổn định, người dùng cần lưu ý một số nguyên tắc sau:

Điều chỉnh tốc độ phù hợp từ thấp đến phù hợp

Không nên thay đổi tốc độ đột ngột bởi máy và hệ thống điều khiển không được thiết kế cho thao tác đó. Khi bắt đầu vận hành, hãy điều chỉnh tăng tốc từ từ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Không tự ý thay đổi các thông số kỹ thuật

Các thông số như tần số, thời gian tăng tốc, giảm tốc hay chế độ bảo vệ sẽ ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của motor. Nếu không cần thiết, người dùng không nên tự ý cài đặt lại để tránh ảnh hưởng máy.

Sử dụng nguồn điện ổn định

Nguồn điện không ổn định có thể gây ảnh hưởng đến hệ thống điện và thiết bị điều khiển. Hãy sử dụng nguồn điện áp ổn định, phù hợp với thông số kỹ thuật của máy.

Giữ khu vực điều khiển khô ráo

Biến tần và những thiết bị điện tử cần được bảo vệ khỏi nước, độ ẩm và môi trường có nhiều bụi bẩn. Đây là điều quan trọng trong môi trường chế biến thực phẩm để đảm bảo an toàn.

Cách sử dụng biến tần máy xay giò chả đúng cách

Những lỗi thường gặp khi sử dụng biến tần máy xay giò chả

Một số vấn đề thường xuất hiện trong quá trình sử dụng máy xay không hẳn do biến tần bị hỏng, cũng có thể liên quan đến cách vận hành.

Máy báo lỗi khi xay tải nặng

Có thể do lượng nguyên liệu vượt quá khả năng xử lý, cài đặt chưa phù hợp hoặc vấn đề ở motor và hệ thống truyền động. Không nên cố tiếp tục vận hành khi máy báo lỗi liên tục. Hãy kiểm tra nguyên nhân trước khi sử dụng lại.

Máy chạy nhưng tốc độ không ổn định

Tình trạng này ngoài biến tần có thể xuất phát từ nguồn điện, dây dẫn, motor hoặc thông số cài đặt. Cần kiểm tra theo hướng dẫn kỹ thuật để xác định chính xác nguyên nhân.

Biến tần nóng bất thường

Biến tần cần có điều kiện tản nhiệt phù hợp. Nếu như khu vực lắp đặt quá kín, nhiều bụi hoặc nhiệt độ môi trường cao thì khả năng tản nhiệt rất dễ bị ảnh hưởng.

Biến tần máy xay giò chả là gì? Đây thiết bị hỗ trợ điều khiển tốc độ và quá trình vận hành của động cơ, mang lại khả năng điều chỉnh linh hoạt hơn so với máy hoạt động ở tốc độ cố định. Có thể thấy tính năng hữu ích đối với các cơ sở sản xuất lớn, thường xuyên, muốn chủ động kiểm soát tốc độ xay. Tuy nhiên việc lựa chọn máy có biến tần hay không cũng cần dựa trên quy mô sản xuất, tần suất sử dụng và nhu cầu thực tế.

Nếu đang tìm kiếm máy xay giò chả chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng, khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm tại Điện Máy Phúc Hà. Chúng tôi chuyên cung cấp đa dạng dòng máy chính hãng với nhiều mức dung tích, đáp ứng nhu cầu từ hộ gia đình, hộ kinh doanh đến cơ sở sản xuất lớn.

Máy luôn được chú trọng về chất lượng, khả năng vận hành ổn định và độ bền. Ngoài ra, khách hàng còn được tư vấn lựa chọn cấu hình phù hợp, hỗ trợ giao hàng, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng để yên tâm trong quá trình đầu tư và vận hành.

Chuyên gia
Nguyễn Văn Quân

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là chuyên gia trong lĩnh vực nghiên cứu, thiết kế, cải tiến và tư vấn giải pháp máy xay giò chả cùng thiết bị chế biến thực phẩm. Với định hướng lấy hiệu quả sản xuất và chất lượng thành phẩm làm trọng tâm, tôi luôn tập trung phát triển các dòng máy có năng suất cao, vận hành ổn định, tiết kiệm điện và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem thêm thông tin

TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn