Trong các cơ sở chế biến thực phẩm, quán ăn, nhà hàng và bếp công nghiệp, việc xử lý nguyên liệu đông lạnh như thịt, cá, hải sản luôn là khâu mất nhiều thời gian nếu rã đông thủ công.
Máy phá đông 1 pha 220V ra đời nhằm giải quyết triệt để vấn đề này, giúp phá đông nhanh, đều, không làm biến đổi chất lượng thực phẩm và phù hợp với điều kiện điện dân dụng phổ biến.
Máy phá đông 1 pha 220V là gì?
Máy phá đông 1 pha 220V là thiết bị chuyên dụng dùng để làm mềm hoặc tách rời các khối thực phẩm đông lạnh, hỗ trợ quá trình sơ chế trước khi cắt, thái, xay hoặc chế biến.
Máy sử dụng nguồn điện 220V – dễ lắp đặt, không cần điện 3 pha, phù hợp với đa số mô hình kinh doanh vừa và nhỏ.
Thông Số Kỹ Thuật Của Máy Chặt Mỡ Đông Lạnh Phúc Hà
Động cơ Toàn Phát:
Công suất: 3.5Kw
Điện áp: 220V
Kích cỡ máy: Cao: 1,1m – Rộng: 70cm – Sâu: 65cm
Trọng lượng: 80kg
Xuất xứ: Phúc Hà, Việt Nam
Bảo hành: 36 tháng
Giao hàng: Toàn quốc (phí ship khách trả)
Lợi ích khi sử dụng máy phá đông 1 pha 220V
So với phương pháp rã đông tự nhiên hoặc ngâm nước, máy phá đông mang lại nhiều lợi ích rõ rệt:
-
Phá đông nhanh, tiết kiệm thời gian sơ chế
-
Thực phẩm mềm đều, không bị chín cạnh, không ra nước
-
Giữ nguyên cấu trúc, màu sắc và chất lượng nguyên liệu
-
Giảm phụ thuộc vào thời gian chờ rã đông
-
Tối ưu quy trình chế biến trong giờ cao điểm
Đây là thiết bị đặc biệt hữu ích với các bếp cần xử lý nguyên liệu liên tục trong ngày.
Máy phá đông 1 pha 220V dùng cho những loại thực phẩm nào?
Thiết bị có thể ứng dụng linh hoạt cho nhiều loại nguyên liệu đông lạnh như:
-
Thịt heo, thịt bò, thịt gà đông lạnh
-
Cá, hải sản đông cứng
-
Khối thịt đông lạnh trước khi cưa xương hoặc thái lát
-
Nguyên liệu cấp đông dùng cho xay, băm, thái
Việc phá đông đúng cách giúp các thiết bị phía sau như máy thái thịt, máy xay giò chả hoạt động hiệu quả và bền bỉ hơn.
Vì sao nên chọn máy phá đông dùng điện 1 pha 220V?
Nguồn điện 220V là lợi thế lớn trong quá trình sử dụng:
-
Không cần cải tạo hệ thống điện
-
Dễ lắp đặt tại quán ăn, nhà hàng, cơ sở nhỏ
-
Giảm chi phí đầu tư so với máy dùng điện 3 pha
-
Linh hoạt di chuyển và bố trí không gian
Đối với nhiều cơ sở, máy phá đông 1 pha 220V là lựa chọn cân bằng tốt giữa hiệu suất và chi phí.
Những yếu tố cần quan tâm khi chọn máy phá đông 1 pha 220V
Để máy vận hành hiệu quả và bền lâu, người dùng nên lưu ý:
-
Công suất motor phù hợp với sản lượng mỗi ngày
-
Kết cấu chắc chắn, hạn chế rung lắc khi hoạt động
-
Khả năng phá đông đều, không làm vỡ cấu trúc thực phẩm
-
Dễ vệ sinh sau khi sử dụng
-
Có tư vấn kỹ thuật và bảo hành rõ ràng
Tránh lựa chọn máy quá nhỏ so với nhu cầu vì dễ gây quá tải và giảm tuổi thọ thiết bị.
Máy phá đông có ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm không?
Nếu sử dụng đúng cách, máy phá đông không làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Ngược lại, việc phá đông nhanh và đều giúp:
-
Hạn chế vi khuẩn phát triển do rã đông kéo dài
-
Giữ được độ tươi, màu sắc và độ đàn hồi của thịt cá
-
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Đây là ưu điểm lớn so với phương pháp rã đông tự nhiên hoặc ngâm nước.
Máy phá đông 1 pha 220V phù hợp với những mô hình nào?
Thiết bị phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh như:
-
Quán ăn, quán nhậu, quán lẩu
-
Nhà hàng vừa và nhỏ
-
Bếp ăn tập thể
-
Cơ sở sơ chế thực phẩm
-
Cửa hàng thực phẩm đông lạnh
Đặc biệt phù hợp với các đơn vị không có điện 3 pha nhưng vẫn cần xử lý nguyên liệu nhanh.
Lưu ý khi sử dụng máy phá đông để đạt hiệu quả cao
Trong quá trình vận hành, người dùng nên:
-
Không phá đông khối thực phẩm vượt quá khả năng máy
-
Phá đông đúng thời gian khuyến nghị
-
Vệ sinh máy định kỳ để đảm bảo an toàn thực phẩm
-
Kết hợp với các thiết bị sơ chế khác để tối ưu quy trình
Sử dụng đúng cách giúp máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Có nên đầu tư máy phá đông 1 pha 220V không?
Với các cơ sở thường xuyên làm việc với thực phẩm đông lạnh, máy phá đông 1 pha 220V là khoản đầu tư hợp lý.
Thiết bị giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu suất, giảm rủi ro trong chế biến và tối ưu chi phí vận hành về lâu dài.
