Máy xay làm giò chả là thiết bị chuyên dụng giúp xay nhuyễn thịt mịn đều, chuẩn vị, tiết kiệm thời gian, phù hợp gia đình và cơ sở sản xuất.
1. Giới thiệu về máy xay làm giò chả
Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, đặc biệt là giò chả truyền thống – món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ người Việt, việc sở hữu một chiếc máy xay làm giò chả đạt chuẩn là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm đầu ra.
Máy xay làm giò chả giúp xay nhuyễn thịt kết hợp với mỡ, nước đá và gia vị theo đúng tỷ lệ, cho ra mẻ giò thơm ngon, dai giòn tự nhiên. Không chỉ phục vụ cho các hộ kinh doanh, nhà hàng, mà các mẫu máy xay giò chả gia đình cũng ngày càng được ưa chuộng.
2. Cấu tạo cơ bản của máy xay làm giò chả
Hầu hết các dòng máy xay giò chả công nghiệp hay gia đình đều có những bộ phận chính như sau:
-
Thân máy và cối xay: Thường làm từ inox 304 chống gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm.
-
Dao xay: Dao 2 hoặc 4 lưỡi bằng thép tôi hoặc inox siêu bền, sắc bén.
-
Motor: Động cơ công suất cao, hoạt động mạnh mẽ, chạy ổn định nhiều giờ.
-
Biến tần hoặc tụ điện: Hỗ trợ tăng tốc độ xay và bảo vệ máy khi quá tải.
-
Chân đế: Khung máy chắc chắn, chống rung trong quá trình xay.
3. Phân loại các dòng máy xay làm giò chả phổ biến
3.1. Máy xay giò chả gia đình
Dành cho nhu cầu nhỏ lẻ, máy xay giò chả 1kg, máy xay giò chả 2kg, hoặc 3kg là lựa chọn lý tưởng. Dòng này có thiết kế gọn nhẹ, dễ vệ sinh, giá thành phải chăng.
-
Công suất dao động từ 1,5HP – 3HP.
-
Đáp ứng nhu cầu từ 5 – 20kg thịt/ngày.
-
Điện 220V dân dụng, dễ sử dụng.
-
Phù hợp cho hộ gia đình, tiểu thương bán giò lẻ.
Ví dụ: Máy xay giò chả 3kg có khả năng xay từ 2 – 3 mẻ mỗi giờ, chất lượng giò mịn đều không thua kém máy lớn.
3.2. Máy xay giò chả công nghiệp
Đây là dòng máy phục vụ cơ sở sản xuất, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn. Phổ biến có các dòng như:
-
Máy xay giò chả 5kg – Phù hợp các cơ sở nhỏ và vừa.
-
Máy xay giò chả 10kg, 15kg, 20kg – Dành cho sản xuất lớn.
Đặc điểm:
-
Motor mạnh mẽ từ 5HP trở lên.
-
Có biến tần điều chỉnh tốc độ linh hoạt.
-
Dung tích cối lớn, cho phép xay liên tục.
-
Sử dụng điện 3 pha, đảm bảo hiệu suất và độ bền.
4. Ưu điểm nổi bật của máy xay giò chả
✅ Xay nhuyễn cực mịn
Dao xay được thiết kế với góc cắt tối ưu, kết hợp lực ly tâm của motor, giúp thịt nhuyễn đều, không bị bở, không tách nước.
✅ Tiết kiệm thời gian và công sức
Một mẻ giò xay chỉ từ 2-4 phút, nhanh gấp 5-6 lần so với cách làm truyền thống.
✅ An toàn vệ sinh thực phẩm
Toàn bộ phần tiếp xúc nguyên liệu đều làm từ inox cao cấp, dễ vệ sinh, không bám mùi.
✅ Đa năng
Ngoài làm giò chả, nhiều dòng máy xay giò chả công nghiệp còn có thể xay chả cá, chả bò, pate, xúc xích, chả mực,…
5. Tiêu chí chọn mua máy xay làm giò chả phù hợp
✔️ Lựa chọn theo nhu cầu sản lượng
-
Dưới 3kg/mẻ: chọn dòng máy xay giò chả gia đình như 1kg – 3kg.
-
5 – 20kg/ngày: chọn dòng máy xay giò chả 5kg trở lên.
-
Sản xuất liên tục: nên chọn máy có biến tần, điện 3 pha.
✔️ Ưu tiên chất liệu inox 304
Loại inox này chống oxy hóa tốt, đảm bảo vệ sinh, có tuổi thọ lâu dài.
✔️ Động cơ mạnh, thương hiệu uy tín
Nên chọn máy sử dụng động cơ đồng 100%, có bảo hành rõ ràng.
✔️ Có nắp cối kính hoặc inox
Giúp theo dõi quá trình xay, dễ kiểm soát độ nhuyễn.
6. Một số dòng máy xay giò chả bán chạy hiện nay
✅ Máy xay giò chả 1kg mini
-
Dùng cho hộ gia đình làm giò ngày lễ, Tết.
-
Gọn nhẹ, giá chỉ từ 3-5 triệu.
✅ Máy xay giò chả 3kg có biến tần
-
Xay 3kg/mẻ, điều chỉnh tốc độ xay, cho chất lượng giò dai ngon.
-
Rất được các hộ kinh doanh nhỏ ưa chuộng.
✅ Máy xay giò chả 5kg công nghiệp
-
Xay khỏe, chạy ổn định, xay được 4-5 mẻ/giờ.
-
Giá từ 12 – 20 triệu tùy model.
7. Những lưu ý khi sử dụng máy xay làm giò chả
-
Không xay quá công suất khuyến nghị để tránh hư motor.
-
Thịt nên làm lạnh trước khi xay, giúp giò không bị tách nước.
-
Vệ sinh máy ngay sau khi dùng để tránh bám mùi và tăng độ bền.
-
Định kỳ tra dầu, bảo dưỡng máy theo hướng dẫn nhà sản xuất.
8. Nên mua máy xay giò chả ở đâu uy tín?
Bạn nên chọn các đơn vị chuyên cung cấp máy thực phẩm công nghiệp, có xưởng máy, kỹ thuật hỗ trợ, bảo hành rõ ràng.
Điện máy Phúc Hà là một trong những thương hiệu được nhiều khách hàng tin tưởng với các dòng máy xay giò chả gia đình, máy xay giò chả công nghiệp đủ loại từ 1kg – 30kg. Hotline/Zalo tư vấn: 0867.640.325
9. Giá máy xay làm giò chả bao nhiêu?
Tùy công suất và tính năng, giá máy dao động:
-
Máy xay giò chả 1kg: 2,2 – 3 triệu
-
Máy xay giò chả 3kg: 6 – 9 triệu
-
Máy xay giò chả 5kg: 12 – 20 triệu
-
Máy xay giò chả 10kg trở lên: 20 – 40 triệu+
Chênh lệch giá còn phụ thuộc vào việc máy có biến tần, dao 2 hoặc 4 lưỡi, thùng kín hay mở, v.v.
10. Tổng kết: Đầu tư đúng – sinh lời bền vững
Một chiếc máy xay làm giò chả chất lượng không chỉ giúp đảm bảo sản phẩm giò ngon chuẩn vị mà còn tối ưu chi phí, công sức lao động. Dù bạn là người làm giò tại nhà, hộ kinh doanh nhỏ hay chủ cơ sở sản xuất lớn, việc chọn đúng máy theo nhu cầu là chìa khóa thành công.
Nếu bạn cần tư vấn chi tiết từng dòng máy xay giò chả 1kg, 3kg, 5kg hoặc máy lớn hơn, hãy liên hệ ngay với đội ngũ kỹ thuật Điện máy Phúc Hà qua Hotline/Zalo 0867.640.325 để được hỗ trợ 1-1, báo giá tốt nhất cùng chính sách bảo hành chính hãng.
Xem thêm >>> Hướng Dẫn Chọn Máy Quết Chả Phù Hợp
